عرقیات گیاهی تقطیر گیاهان داروئی به همراه آب هست که قابلیت استفاده در پزشکی و درمان بیماری‌ها را دارد. مایع حاصل از تقطیر این گیاهان به دلیل داشتن ترکیبات شیمیایی خاص، اثرات درمانی و بهبودی بخشی بر برخی از بیماری‌ها دارند.

عرقیات گیاهی ممکن است به همراه چای یا شربت یا به صورت خالص مصرف شوند، یا به عنوان اسانس و عرق‌های گیاهی در داروسازی به کار روند. این تقطیر گیاهان شامل بسیاری از گیاهانی مانند زنجبیل، آلوئه‌ورا، گیاهان دارویی چینی، گیاهان دارویی هندی، نعناع، گل‌های فراوان، آویشن، بابونه، نعنا و صدفی است.

عرقیات گیاهی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها، مانند سرماخوردگی، سردرد، بیماری‌های قلبی، اختلالات گوارشی، آرتروز و روماتیسم استفاده می‌شود.

عرقیات گیاهی می‌توانند به چندین دسته بندی تقسیم شوند که عبارتند از:

۱- عرقیات معطر و آروماتیک مانند: این دسته از عرقیات شامل گیاهانی مانند نعناع، آویشن، بومادران، زیره، بابونه، گل گاوزبان، خارمریم و ... هستند.

۲- عرقیات گیاهی تلخ و تند مانند: کرچک، گل سرخ، تره بار، سرخارگل و گل کاهو.

۳- عرقیات گیاهی شیرین مانند: آلوئه ورا، شیرین بیان، شیرین بو و ...

۴- عرقیات گیاهی تنظیم کننده هورمونی مانند: نعناع، بومادران، گل گاوزبان و...

۵- عرقیات گیاهی با خواص ضد التهابی مانند: آلوئه ورا، زنجبیل، آویشن، رزماری و ...

۶- عرقیات گیاهی با خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی مانند: چای سبز، زنجبیل، سیر، آویشن و ...

همچنین عرقیات گیاهی می‌توانند بر اساس استفاده‌های خاصی مانند عرقیات ضد افسردگی، عرقیات برای درمان سرفه، عرقیات برای تقویت سیستم ایمنی بدن و ... دسته بندی شوند.

فرآیند تولید عرقیات گیاهی می‌تواند شامل چند مرحله مختلف باشد. در ادامه به صورت کلی به مراحل تولید این محصول پرداخته می‌شود:

۱- انتخاب گیاه: گیاهی که برای تولید عرقیات انتخاب می‌شود باید مورد تایید و استاندارد باشد و بهتر است از گیاهان مشکوک به آلودگی استفاده نشود.

۲- برداشت گیاه: برای برداشت گیاهان برای تولید عرقیات، باید به مواردی مانند زمان برداشت، روش برداشت و تعداد گیاهان مورد نیاز توجه شود.

۳- خشک کردن گیاه: بعد از برداشت، گیاهان باید به صورت مناسب خشک شوند تا آب آنها تبخیر شده و قابلیت استفاده برای تولید عرقیات را داشته باشند.

۴- خرد کردن گیاه: گیاهان خشک شده به صورت دقیق خرد می‌شوند تا بتوان آنها را در مرحله بعدی برای استخراج عصاره به کار برد.

۵- استخراج عصاره: برای استخراج عصاره گیاهی، می‌توان از روش‌های مختلفی مانند آب‌گیری، الکل‌گیری، روغن‌گیری، بخارگیری و ... استفاده کرد.

۶- تصفیه عصاره: عصاره گیاهی بعد از استخراج باید تصفیه شود تا از هرگونه آلودگی و ذرات خارج شود.

۷- بسته بندی: عرقیات پس از تولید و تصفیه، باید در بسته‌بندی مناسب قرار داده شوند تا از هرگونه آلودگی و تغییر طعم و بوی آنها جلوگیری شود. بسته‌بندی معمولاً در قالب شیشه، پلاستیک، مقوایی و یا سایر وسایل بسته‌بندی مناسب صورت می‌گیرد. در نهایت، عرقیات به بازار عرضه می‌شوند و مصرف‌کنندگان می‌توانند از آنها به عنوان یک درمان گیاهی یا یک عطر و ادکلن طبیعی استفاده کنند.

مراحل تولید عرقیات گیاهی، بسته به نوع گیاه و روش تولید ممکن است متفاوت باشد، اما در کل این مراحل شامل انتخاب گیاه، برداشت، خشک کردن، خرد کردن، استخراج عصاره، تصفیه، اضافه کردن مواد نگهدارنده و بسته‌بندی است.