انواع عسل اصلی 

عسل یک ماده غذایی طبیعی و غیر گوشتی شیرین و طبیعی هستش که توسط زنبورهای عسل با تغذیه از  گل‌ها و میوه‌ها تولید می‌شود. زنبورها مواد اولیه عسل را از گل‌های شیرین جمع‌آوری کرده و آن را توسط غده های بدنی خود و در طی فعل و انفعالات زیادی تبدیل به عسل کرده و در کندوی خود ذخیره میکنند. عسل یک ماده با خواص غذایی بسیار بالا بوده و شامل قندها، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی میباشد. عسل از زمان های بسیار قدیم در مصارف خوراکی مردم و همچنین طب سنتی به عنوان غذا و درمان استفاده می‌شود.

انواع عسل های موجود در عطاری اینترنتی دیجیطار بر اساس دسته بندی های مختلف

1. بر اساس منشأ گل‌ها:

   • عسل گل‌های شهری: که از گل‌های موجود در مناطق شهری تولید می‌شود.
   • عسل گل‌های کشاورزی: که از گل‌های موجود در مزارع و زمین‌های کشاورزی تولید می‌شود.
   • عسل گل‌های جنگلی: که از گل‌های موجود در مناطق جنگلی و بیابانی تولید می‌شود.

2. بر اساس خصوصیات و طعم:

   • عسل گل: که از گل‌ها جمع‌آوری می‌شود و طعم و مزه متنوعی دارد، مانند عسل گل آفتابگردان و گل سرخ.
   • عسل گیاهان خاص: که از گیاهان خاصی مانند زنبق، کاکائو و ترنج تولید می‌شود و طعم و بوی خیلی خاصی دارد.

3. بر اساس رنگی که عسل دارد:

   • عسل سفید: که از گل‌ها و گیاهانی با رنگ سفید تولید می‌شود، مانند: عسل آکاسیا.
   • عسل طلایی: که رنگ طلایی یا زرد دارد، مانند: عسل گلابی.
   • عسل تیره: که رنگ تیره‌تری دارد، مانند: عسل کاج.

4. بر اساس محتوای گیاهی که از آن زنبور عسل تغذیه کرده است:

   • عسل تک‌گونه: که ازیک نوع گل تولید می‌شود که بیشتر در مزارع یک گل خاص میتوان این نوع عسل را یافت، مانند: عسل بنفشه.
   • عسل چندگونه: که از گل چند گونه گیاهی تولید می‌شود، مانند: عسل چندگونه از گل های مختلف

عسل های دیجیطار در یک فرآیند بسیار صنعتی و بهداشتی تولید میشوند که عبارتند از:

1-انتخاب زنبور های جوان و سالم و عاری از هر گونه بیماری

2-انتخاب کندوهای تمیز و بسیار مناسب برای تولید عسل بهداشتی

3-انتقال زنبورها و کند ها به مناطق بکر طبیعت بیرون از شهر برای تغذیه مناسب به دور از هر گونه آلودگی هوا و گل هایی که از آنها تغذیه میکنند

4-دور بودن زنبور ها از هر گونه تغذیه با مواد قندی مصنوعی

5-برداشت و بسته بندی و نگهداری در شرایط ایزوله و بهداشتی

در شرایطی که دیجیطار خودش عسل مورد نظر تولید نکرده باشد از تولید کنندگان مطمئنی که خود مسئولین دیجیطار بازرسی های غیر هماهنگ شده از کندو ها و شرایط نگهداری و بسته بندی انجام میدهند خریداری کرده و عرضه میکند.