ارده که از کنجد بوداده و آسیاب شده تهیه می شود، سابقه ی دیرینه ای در طب سنتی و علم تغذیه نوین دارد. در ادامه به بررسی خواص و کاربردهای آن در این دو حوزه می پردازیم:

طب سنتی:

• طبع:

   در طب سنتی، ارده کنجد گرم و تر شناخته می شود.

• مصلحات:

   مصلح ارده کنجد، سرکه انگور است.

• خواص:

  • تقویت قوای جنسی:

 ارده به دلیل داشتن ویتامین ها و مواد معدنی، از جمله روی، منیزیم و آهن، می تواند به تقویت قوای جنسی در زنان و مردان کمک کند.

• • افزایش قدرت بدنی: 

ارده منبع خوبی از کالری و پروتئین است و می تواند به افزایش قدرت بدنی و عضلانی کمک کند.

• • بهبود عملکرد مغز:

 ارده حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین های گروه B است که برای سلامتی مغز و اعصاب مفید هستند.

• • تقویت سیستم ایمنی:

 ارده تازه کنجد سرشار از آنتی اکسیدان ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند.

• • کاهش کلسترول:

 ارده کنجد حاوی فیبر و اسیدهای چرب غیراشباع است که می تواند به کاهش کلسترول بد خون کمک کند.

• • درمان کم خونی: 

ارده تازه کنجد منبع خوبی از آهن است که می تواند به درمان کم خونی کمک کند.

• • کاهش درد مفاصل:

 ارده کنجد به دلیل داشتن خواص ضد التهابی، می تواند به کاهش درد مفاصل و التهاب کمک کند.

• • بهبود عملکرد دستگاه گوارش:

 ارده کنجد حاوی فیبر است که می تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و هضم غذا کمک کند.

• • سلامت پوست و مو:

 ارده کنجد حاوی ویتامین E و اسیدهای چرب ضروری است که برای سلامت پوست و مو مفید هستند.

طب نوین:

تحقیقات علمی نیز خواص متعددی را برای ارده کنجد به اثبات رسانده اند. برخی از این خواص عبارتند از:

• کاهش خطر بیماری های قلبی:

   ارده کنجد به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیراشباع و آنتی اکسیدان ها می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی کمک کند.

• کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2:

 مصرف ارده تازه کنجد می تواند به تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.

• کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان: 

آنتی اکسیدان های موجود در ارده کنجد می توانند به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد و کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان کمک کنند.

• تقویت حافظه:

 اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین های گروه B موجود در ارده کنجد می توانند به تقویت حافظه و عملکرد شناختی کمک کنند.

• کاهش استرس:

 ارده کنجد منبع خوبی از منیزیم است که می تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند.

نکات:

• ارده کنجد کالری و چربی بالایی دارد. بنابراین، باید در حد اعتدال مصرف شود.
• افراد مبتلا به بیماری های خاص مانند دیابت، فشار خون بالا یا بیماری های کبدی باید قبل از مصرف ارده کنجد با پزشک خود مشورت کنند.
• ارده کنجد ممکن است با برخی از داروها تداخل داشته باشد. بنابراین، اگر دارو مصرف می کنید، قبل از مصرف ارده کنجد با پزشک خود مشورت کنید.

نتیجه گیری:

این محصول چه در طب سنتی و چه در طب نوین، به عنوان یک ماده غذایی مغذی و پرخاصیت شناخته شده و مصرف آن در حد اعتدال می تواند فواید زیادی برای سلامتی بدن داشته باشد.